Retreat Gastropub

Retreat Gastropub traduce el Central West End a una escala de pub contemporáneo: madera recuperada, hormigón, una barra protagonista y un invernadero con mosquitero que sirve como patio protegido. Abrió en 2015 y se define por la cocina estadounidense preparada desde cero, una selección amplia de cerveza artesanal y cócteles de temporada. Su posición, en la esquina de Sarah y Laclede, queda entre el corredor histórico del barrio, el distrito de innovación Cortex y The Grove; puede ser una mesa de cena en el itinerario, pero su brunch dominical es la excusa más clara para quien visita la zona durante el fin de semana.

Los domingos, la cocina sirve brunch. La carta se apoya en platos de pub con elaboración propia y en un programa de bebidas que rota: cócteles clásicos y de la casa, cerveza y opciones vegetarianas, muchas de ellas adaptables a una alimentación vegana o sin gluten, según el restaurante. Los comentarios de clientes mencionan con frecuencia las hamburguesas, los pequeños platos para compartir, la carta de bebidas y el patio cubierto; también valoran que el ambiente sea cómodo sin volverse informal hasta el descuido. Es una propuesta más robusta y nocturna que la de Bowood: buena para combinar el brunch con una reunión larga o un almuerzo tardío.

El brunch dominical da al fin de semana un ritmo distinto al del servicio de cena. La casa anuncia reservas en Resy y mantiene un menú actual en línea; como es estacional, conviene mirar la carta antes de ir. Retreat no pretende ser un salón de brunch elegante: su fortaleza está en el ambiente de pub bien cuidado, la cocina hecha en casa y una lista de bebidas que puede alargar la sobremesa.

Fuentes: Retreat Gastropub: historia, horarios y propuesta · Retreat: carta actual y reservas enlazadas por el restaurante · Retreat Gastropub: ficha consultada