Sushi Neko

Sushi Neko es un restaurante japonés con amplitud suficiente para reunir distintos gustos en una misma mesa de Western Avenue. Su carta dedica un espacio considerable al nigiri y el sashimi, con atún, pez limón, salmón y vieiras, pero también identifica preparaciones cocidas y opciones vegetales. Esa distinción facilita el pedido cuando los acompañantes tienen preferencias diferentes. Permite acercarse al sushi sin dar por sentado que todos quieran centrar la comida en pescado crudo.

La carta propone dos recorridos bastante distintos. Uno se concentra en piezas individuales y selecciones de pescado más directas; otro avanza por los rollos de la casa hacia salsas, tempura y combinaciones. El Dragon utiliza camarón en tempura y pepino con anguila, aguacate y otros ingredientes; el Cowboy añade queso crema y ensalada de cangrejo al camarón en tempura. Son construcciones con varias capas. Quien prefiera una comida más centrada en pescado y arroz puede elegir de otra manera, mientras el comensal que disfruta los rollos elaborados tiene su propio repertorio. El toro y el erizo de mar aparecen como productos estacionales, sin que eso garantice su presencia diaria.

La cocina caliente hace que Sushi Neko sea más versátil de lo que su nombre sugiere. El salmón con miso combina bok choy con glaseados de miso picante y soya dulce; el pollo teriyaki a la parrilla se acompaña de verduras y arroz al vapor. Son platos principales completos para quien prefiere ingredientes cocidos mientras otros construyen un pedido de sushi. El restaurante resulta especialmente útil para un grupo con gustos diversos o una cena que quiera reunir sushi y cocina japonesa caliente. Su argumento más sólido es esa variedad, con diferencias claras entre las piezas más sencillas y el estilo elaborado de los rollos de la casa.

Fuentes: Sushi Neko: identidad, servicios y horarios · Sushi Neko: carta de sushi · Sushi Neko: platos de cocina caliente · Sushi Neko: contacto oficial · Sushi Neko: ficha en Google Maps