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¿Sabes qué significa Doromari? No es ninguna palabra en chino, japonés o cantones, Doromari es la suma de los nombres de los padres del chef y propietario del restaurante, Edwin Castro, maestro chifero que sigue conquistando paladares en Madrid y resto de Europa. Doro viene de Doroteo y Mari de María. Doromari nace como un homenaje a la escuela gastronómica que mas disfruta Edwin, la cocina chifa y a su vez, un guiño a sus padres por el importante aporte en su desarrollo personal y profesional. En chifa Doromari encontrarás el verdadero sabor a chifa, no en vano tenemos al único chef peruano experto en esta cocina que ha sido galardonado con la Carabela de Plata como chef revelación. ¿Quieres comprobarlo? Visítanos y disfruta de un buen arroz chaufa, un chi jau kay o una sopita wantan.